🥞 CREPIOCA DE BANANA

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de tapioca
• 1 banana madura fatiada
• 1 colher de sopa de requeijão ou queijo cottage (opcional)
• Canela a gosto

Modo de preparo:

1. Misture bem o ovo com a tapioca até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura.
3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos de cada lado.
4. Recheie com as fatias de banana e o requeijão (se desejar).
5. Polvilhe canela por cima e dobre ao meio. Sirva quente!

🍌 BANANA RECHEADA ASSADA

Ingredientes:

• 1 banana nanica com casca
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim ou chocolate 70% derretido
• 1 colher de chá de granola ou sementes (chia, linhaça, etc.)
• Canela a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a banana ao meio no sentido do comprimento, sem remover a casca.
2. Recheie o centro com a pasta de amendoim ou chocolate.
3. Polvilhe com granola ou sementes e um pouco de canela.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10–15 minutos.
5. Sirva morna — fica perfeita como sobremesa ou lanche!

🍰 BOLO INTEGRAL DE BANANA

Ingredientes:

• 3 bananas maduras amassadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 1 xícara de farinha de aveia ou integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela a gosto
• Opcional: nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture as bananas amassadas com os ovos, o óleo e o açúcar.
2. Adicione a farinha e a canela, misturando bem.
3. Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente.
4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30–40 minutos ou até dourar.
6. Espere esfriar um pouco antes de servir.